Räume Deine Küche soweit aus, dass nichts mehr stört, verschmutzt oder beschädigt werden kann.
Nimm die Schubläden heraus. Beschrifte die Türen der Unterschränke: Kreppband aufkleben und nummerieren. So kannst Du sie später leichter zusammenbauen. Baue die Türen aus und entferne auch gleich die alten Wandabschlussleisten.
Die benötigte Länge für die neue Arbeitsplatte ausmessen und eine Skizze anfertigen. Schalte die Sicherung aus! Nimm das Kochfeld heraus, es ist meistens nur gesteckt. Jetzt einen Eimer unterstellen und an der Küchenspüle den Siphon abschrauben. Drehe die Eckventile zu und schraube die Wasseranschlüsse am Warmwasserspeicher und am Eckventil ab.
Nun kannst Du die Arbeitsplatten abbauen. Dazu die Verschraubungen von unten lösen. An der Eckverbindung sitzen zwischen den Platten Arbeitsplattenverbinder. Diese musst Du ebenfalls lösen. Dann die Arbeitsplatten abnehmen.